미쉐린코리아는 1일 미쉐린 가이드 서울 웹사이트를 공식 오픈하면서 ‘빕 구르망(Bib Gourmand)’ 레스토랑 36곳의 명단(표 참조)을 공개했다.
미쉐린 가이드에 소개되는 빕 구르망은 합리적인 가격으로 훌륭한 음식과 맛을 선사하는 친근한 분위기의 레스토랑을 의미한다. 미쉐린의 마스코트 비벤덤이 입맛을 다시는 픽토그램으로 표시되는 빕구르망은 1957년 처음 도입되어 독자들에게 많은 호응을 받아왔다.
각 도시별로 구체적인 가격대 (유럽지역 35유로, 일본 5,000엔, 미국지역 40달러)를 기준으로 맛있는 음식점에
부여된다. 서울편에서는 평균 3만 5000원 이하의 가격대에서 높은 수준의 음식을 제공하는 식당을 대상으로 평가했다.
그 결과 대표 계절음식인 냉면과 칼국수, 풍부한 육즙의 만두집, 쫄깃한 족발에서 추어탕, 생태탕 등 개성 넘치는 한식의 맛은 물론 최근 인기가 높아지고 있는 이탈리언 요리, 타이요리, 일식 소바까지 서울의 다양한 별미와 맛집 36곳이 빕 구르망 식당으로 선정되었다.
이날 오픈한 서울 웹사이트는 디지털 파트너인 네이버와 협력해 개발했다. 미쉐린 가이드가 걸어온 110여 년의 발자취와 미쉐린 가이드의 평가방법이 소개돼 있다. 국내 주요 대형 서점을 통해 소개될 미쉐린 가이드 서울2017 책자를 사전 예약 할 수도 있다.
서울은 물론 세계의 미식가들이 주목하고 있는 별을 받은 서울의 맛집들은 오는 7일 공개될 예정이다.
김혜림 선임기자 mskim@kmib.co.kr
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