이탈리아 현지 언론은 18일(현지시간) 남부 나폴리 해변에서 전 세계에서 온 약 250명의 요리사가 1.8㎞ 길이의 ‘세계에서 가장 긴 피자’를 만들었다고 밝혔다. 직사각형 모양의 피자는 정확히 길이 1853.88ｍ, 너비 40㎝로 역대 최장 피자로 기네스북에 등재됐다. 종전 기록은 지난해 6월 밀라노 엑스포 당시 제조된 길이 1500ｍ의 피자가 가지고 있었다.
나폴리 전통 방식을 따른 이 마르게리타 피자를 반죽하고, 구워내는 데 총 6시간이 걸렸다. 밀가루와 모차렐라 치즈가 각각 2t씩 쓰였고 토마토 소스 1.5t과 올리브 오일 200ℓ, 바질 30㎏도 사용됐다. 나무 장작을 연료로 사용하는 5개의 대형 오븐도 특수 제작됐다. 나폴리 전통 피자로 인정받으려면 피자 베이스의 두께가 3㎜를 넘어서는 안된다. 참나무 장작으로 달군 돌 오븐에서 60∼90초 정도 구워야 하는 등 조건이 까다롭다. 이날 완성된 피자는 형편이 어려운 주변 이웃들에게 전달됐다.
이탈리아 정부는 최근 나폴리 피자 제조법을 유네스코 세계문화유산으로 등재해달라고 신청했다. 전 세계 200여 개 국가가 제출한 다른 후보와 경쟁을 거쳐 내년에 최종 결정된다.
김미나 기자 mina@kmib.co.kr
GoodNews paper ⓒ 국민일보(www.kmib.co.kr), 무단전재, 수집, 재배포 및 AI학습 이용 금지
