이미란 한국전통발효식품연구소 대표 오는 21일 ‘Back to the Jimchi! 개최

Է:2015-11-06 18:12
:2015-11-06 18:14
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이미란 한국전통발효식품연구소 대표 오는 21일 ‘Back to the Jimchi! 개최
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이미란 한국전통발효식품연구소 대표 오는 21일 ‘Back to the Jimchi! 개최
이미란 한국전통발효식품연구소 대표 오는 21일 ‘Back to the Jimchi! 개최
한국전통발효식품연구소(대표 이미란)는 오는 21일 오후 3시 경기도 양평 양평현대블룸비스타 D동 그랜드볼룸홀에서 ‘Back to the Jimchi!(짐치로부터)’를 두차례 개최한다.

현대블룸비스타의 후원으로 진행되는 이 행사는 전통짐치를 지켜내기 위한 운동이다.

1부(오후 3~6시)는 이미란 대표의 환영사, 조성식 포스코에너지 상임고문의 축사, 이형균 현대블룸비스타 총지배인의 격려사, ‘짐치로부터’ 다큐 상영, 짐치(토종배추 겉절이, 파인애플 짐치) 및 전통식초 시연, 24가지 김치와의 식사로 구성됐다.

2부(오후 6~8시)에서는 오징어채 파김치, 사과김치를 시연한다.

전통짐치 지켜내기 운동은 문화운동으로 전통짐치를 지키고 짐치를 담가 집밥 먹기를 실천하는 운동이다.

79명의 짐치터 회원들과 행사를 준비하는 이 대표는 “이 운동이 범국민 운동이 돼 세계문화유산으로 등재된 김장문화의 실천동력이 될 것을 확신한다”라고 말했다.

최영경 기자 ykchoi@kmib.co.kr

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