우리나라 사람들이 가장 많이 먹는 음식이 뭘까요? ‘삼시 세끼’ 먹는 밥이 아니겠느냐고요? 그렇게 뻔한 답이라면 묻지도 않았겠지요. 커피랍니다. 최근 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 공개한 커피믹스 시장 현

할머니는 밀대로 밀가루 반죽을 밀고, 손자는 밥공기를 꾹꾹 눌러 동그랗게 떠내고, 엄마는 아이가 건네주는 피에 소를 담아 만두를 빚고…. 만두가 한 쟁반쯤 만들어지면 쪄서 바로 ‘만두 파티’. 잘 익은 김장김치와 다진 돼지고

슈퍼에 가면 깜짝 놀랄 만큼 다양한 만두가 있죠. 손에 밀가루 안 묻히고도 입맛대로 골라먹을 수 있어 좋긴 한데 그 맛이 썩 뛰어난 것 같지는 않습니다. 만두전문점 ‘딘타이펑’ 셰프들이 4가지 만두 제품에 대한 평가를 보면 말

국민 컨슈머리포트의 만두 평가에는 만두 전문가들이 나섰습니다. 한입 크기의 중국만두 ‘딤섬’을 판매하고 있는 ‘딘타이펑’의 셰프 5명이 평가를 맡았습니다. 딘타이펑은 11개국 106개 매장에서 딤섬을 판매하고 있죠. 국내 만

설음식으로 빼놓을 수 없는 것 중 하나가 만두입니다. 일부지역에선 만두를 설음식으로 장만하지 않는 곳들도 있긴 합니다. 그래도 만두는 겨울철에 즐겨 먹는 음식임에는 틀림없죠. 예전에는 설이 다가오면 만두를 직접 빚는

편리해서, 또는 경제적이어서 사먹는 떡국 떡. 하지만 그 품질은 기대에 못미치네요. 4가지의 떡국 떡들은 평가자들의 입맛을 사로잡지 못했습니다. 1차 총평가에서 100점 만점으로 환산해 70점 이상을 받은 제품이 한 가지도 없었

요즘도 쌀을 씻고 불려서 방앗간에 가 가래떡을 뽑아 오는 집이 있다. 이런 집들은 식구들이 옹기종기 모여 앉아 썰면서 남은 꽁지를 먹는 즐거움을 누리기도 한다. 또는 기계로 썰어와 써는 수고만은 덜기도 한다. 하지만 대부분의

이번 떡국 떡 평가에는 4명의 전문가가 참여했습니다. 사단법인 세계음식문화원 이사장이며 식공간연출학박사인 양향자 원장, 한국농식품직업전문학교 식품산업학부 김경분 겸임교수, 63뷔페 파빌리온 한식총괄 김영호 셰프,

국민 컨슈머리포트 설특집 2탄은 설음식의 주요리인 떡국의 재료 떡국 떡입니다. 요즘도 쌀을 씻고 불려서 방앗간에 가 가래떡을 뽑아 오는 집도 있습니다. 가래떡을 뽑아온 다음 식구들이 옹기종기 모여 앉아 썰면서 남은 꽁지

설이 20여일 앞으로 다가왔다. 예전 같으면 지금쯤 등잔불 심지 돋우며 한땀한땀 정성을 다해 식구들의 설빔을 준비할 때다. 요즘이야 때때옷도 백화점이나 시장에 가면 바로 살 수 있으니 서둘러야 할 설 채비가 별로 없다. 그래도