한국인은 사과를 통해 가장 당을 많이 섭취하는 것으로 조사됐다. 2위는 탄산음료였다.
다만 전문가들은 사과보다는 비정상적인 혈당 스파이크(식후 급격히 혈당이 상승하는 것)를 유발하는 정제 탄수화물이나 가공식품 섭취에 더욱 주의를 기울여야 한다고 조언한다.
15일 질병관리청이 6802명을 대상으로 조사한 최신 국민건강통계에 따르면 2024년 기준 국내 당 섭취 주요 급원 식품(영양소를 주로 공급하는 식품) 1위는 사과였다. 사과를 통한 당 섭취량은 하루 3.93ｇ이며, 섭취 분율(영양소의 1일 섭취량 전체에 대한 식품별 섭취량 분율)은 6.9%였다.
2위는 탄산음료가, 3위는 우유가 각각 차지했다. 당 섭취량은 각각 3.55ｇ, 3.40ｇ이었고, 섭취 분율은 각각 6.2%, 5.9%였다.
한국인이 에너지를 얻는 주요 급원 식품 1위는 멥쌀이었다.
멥쌀을 통한 하루 에너지 섭취량은 428.5㎉였으며 섭취 분율은 23.2%였다. 돼지고기(101.9㎉·5.5%)와 빵(68.6㎉, 3.7%)이 뒤를 이었다.
단백질 급원 식품은 돼지고기가 섭취량 8.82ｇ, 섭취 분율 12.3%로 1위를 차지했다. 2위는 멥쌀(8.02ｇ·11.2%), 3위는 닭고기(6.99ｇ·9.7%)였다.
지방 급원 식품 1위도 돼지고기였다.
돼지고기를 통한 지방 섭취량은 1일 6.75ｇ, 섭취 분율은 12.9%였다. 소고기(5.20ｇ·9.9%)와 콩기름(4.00ｇ·7.6%) 순이었다.
주요 나트륨 급원 식품은 소금이었다. 소금을 통한 하루 나트륨 섭취량은 490.4㎎이었는데, 이는 하루 중 전체 나트륨 섭취량의 15.6%를 차지하는 수치다. 배추김치가 2위로 섭취량 357.5㎎(11.4%), 간장이 3위로 섭취량 325.8㎎(10.4%)였다.
전문가들은 단순한 당 섭취량보다는 혈당지수(GI 지수), 혈당 부하 지수(GL 지수)까지 고려해서 식품 섭취를 조절해야 한다고 말한다.
오승원 서울대병원 가정의학과 교수는 “당 급원 식품으로서 과일과 빵, 탄산음료를 동일선상에 놓고 비교하기는 어렵다”면서도 “사과는 GI나 GL이 비교적 낮고 성분 중 섬유질이나 기타 항산화 물질이 풍부해 탄산음료보다는 건강에 미치는 해가 적다고 볼 수 있다”고 설명했다.
손재호 기자 sayho@kmib.co.kr
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