여름이면 해변을 찾아오는 불청객 해파리. 근데 이런 뉴스 볼 때마다 “그냥 먹어서 없애면 안 되나?”하는 생각… 나만 드나? 하지만 해파리 요리라고 해봤자 냉채밖에 없는데.. 특유의 시큼하고 톡 쏘는 맛 때문에 불호인 사람들도 많을 거다. 유튜브 댓글로 “왜 우리는 해파리를 냉채로밖에 먹지 않는 건지 궁금하다”는 의뢰가 들어와 해파리 파스타에 해파리 장조림 해파리 양갱(?)까지 개발했던 서정희 명장에게 전화했다.
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서연주 PD
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