
ÃÖ±Ù Å©¸±¿ÀÀÏÀÌ Àα⠰ǰ½ÄǰÀ¸·Î ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. Å©¸±¿ÀÀÏÀº ³²±ØÇØ¿¡ ¼½ÄÇϰí ÀÖ´Â Å©¸± »õ¿ì¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ±â¸§À¸·Î, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãç Ç÷°ü °ü¸®¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù¸ç ¡®Ç÷°üû¼ÒºÎ¡¯·Î ºÒ¸°´Ù.
5¿ù °¡Á¤ÀÇ´ÞÀ» ¸Â¾Æ ºÎ¸ð´Ô ¼±¹°·Î ±¸¸ÅÇÏ´Â À̵éÀÌ ¸¹Àº °¡¿îµ¥, ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó°¡ Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿ø°ú ÇÔ²² ½ÃÁß¿¡ ÆÇ¸ÅµÇ°í ÀÖ´Â Å©¸±¿ÀÀÏ¿¡ ´ëÇØ Á¶»ç¸¦ ÁøÇàÇß´Ù.
¡®Å©¸±¿À¸± 100%¡¯·Î Ç¥½ÃµÈ 26°³ Á¦Ç°À» ´ë»óÀ¸·Î ǰÁú¡¤¾ÈÀü¼º¡¤Ç¥½Ã½ÇŸ¦ Á¶»çÇÑ °á°ú, 4°³ Á¦Ç°¿¡¼ ´Ù¸¥ À¯Áö°¡ È¥ÇÕµÈ °ÍÀ» È®ÀÎÇß´Ù. À̵é Á¦Ç°Àº ¸ðµÎ µ¿ÀÏÇÑ ÇØ¿Ü¾÷üÀÇ Å©¸±¿ÀÀÏ ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.

Å©¸±¿ÀÀϸ¸À¸·Î Á¦Ç°À» ¸¸µé¾ú´Ù¸é ¸®³î·¹»ê(linoleic acid)ÀÌ 0¡3% °ËÃâµÅ¾ß ÇÑ´Ù. ¸®³î·¹»êÀº ´ëµÎÀ¯ °°Àº ½Ä¹°¼º À¯Áö¿¡¼ ³ôÀº ÇÔ·®À¸·Î Á¸ÀçÇÏ´Â Áö¹æ»êÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¹®Á¦°¡ µÈ Á¦Ç°¿¡¼´Â ¸®³î·¹»êÀÌ 27% ÀÌ»ó °ËÃâµÆ´Ù.
¶Ç 11°³ ¾÷ü´Â ÀÏ¹Ý ½ÄǰÀÎ Å©¸±¿ÀÀÏÀ» °Ç°±â´É½ÄǰÀ¸·Î ¿ÀÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±¤°í¸¦ ÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
ƯÈ÷ ¿À¸Þ°¡-3 ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÇ ÇÔ·®À» ½ÃÇèÇÑ °á°ú, ¸ðµÎ °Ç°±â´É½ÄǰÀÇ ÀÏÀϼ·Ãë·®¿¡´Â ºÎÁ·ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. Á¶»ç ´ë»ó Á¦Ç°ÀÇ ¿À¸Þ°¡-3 ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê ÇÔ·®Àº 1ĸ½¶´ç 107¡382§·À¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ½Ä¾àó°¡ °í½ÃÇÑ °Ç°±â´É½ÄǰÀÇ ÀÏÀϼ·Ãë·® (500¡2000§·)¿¡ ÅξøÀÌ ºÎÁ·ÇÑ ¼öÄ¡´Ù.
¼ÒºñÀÚ¿øÀº ´Ù¸¥ À¯Áö°¡ È¥ÇÕµÈ Å©¸±¿ÀÀÏ Á¦Ç°À» ÆÇ¸ÅÇÑ ¾÷ü¿¡ ÇØ´ç À¯Åë±âÇÑ Á¦Ç°ÀÇ ±³È¯°ú ȯºÒ Á¶Ä¡¸¦ ±Ç°íÇß´Ù.
¶Ç ½Ä¾àó´Â ÇØ´ç Á¦Á¶¾÷ü¿Í ÆÇ¸Å¾÷ü¿¡ ¡®½Äǰ µîÀÇ Ç¥½Ã¡¤±¤°í¿¡ µû¸¥ ¹ý·ü¡¯¿¡ µû¸¥ °ÅÁþ¡¤°úÀå Ç¥½Ã¡¤±¤°í·Î, ÇØ´ç ¿ø·áÀÇ ¼öÀÔ¾÷ü¿¡´Â ¡®¼öÀÔ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®Æ¯º°¹ý¡¯¿¡ µû¸¥ ¿ø·á ÇãÀ§½Å°í·Î °¢°¢ ÇàÁ¤Ã³ºÐ ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÃÖ¹Î¿ì ±âÀÚ cmwoo11@kmib.co.kr
GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö